これぞまさに「鉄道グルメ」ではないでしょうか。
2023年現在、ＪＲ名古屋駅では、在来線１番ホームの使用が停止されています。単に使用停止になっているのではなく「線路が潰されて」おり、１番線の線路上までホームが張り出しています。
つまり、元は線路上だった空間に足を踏み入れることができるわけ。では、その空間は何に使われているかというと、飲食スペースです。
現在、このホームにはラーメン屋『人類みな麺類』が出店中です。
１番線の線路だった空間には、椅子と机が置かれ、ラーメンを食べるためのスペースになっています。線路の上でラーメンを味わう。これはおもしろい。鉄道グルメの名に相応しい。
将軍に伝えろ！（将軍？）
予定通りナゴヤに出発すると
『人類みな麺類』のメニューを解説！ 3×3の組み合わせからチョイス
まずネタバレしておくと、『人類みな麺類』での飲食手順は以下の通りです。
- 店外の券売機で食券を買う
- 店内に入って食券を渡し、ラーメンを調理してもらい受け取る
- 受け取ったラーメンは、飲食スペースまで持っていき食べる
- 店内の返却口に食器を返す
給食の配膳をイメージすると、わかりやすいかもしれません。
さて名古屋駅の在来線ホーム。『人類みな麺類』に到着したところ……
なんだこれは……！
行列が、こんなところまで
一段落したら全て焼き払ってやる
行列すごない？ まず、店外に設置されている券売機の前にすでに行列が。そして、食券を買ってからが行列の本番。ラーメンは１分やそこらで素早く提供されるものではないため、食券を持って並んで待つ行列の長いこと。
私は（基本的に）飲食店の行列には並ばない主義なんですが、
このまま進め（はっ？）
聞こえないのか？
このまま進むんだ
はい、進みます。まずは券売機で食券購入。ラーメンは以下の３種類で、値段はどれも同じ。
- らーめん原点（基本の醤油系）
- らーめんmacro（貝出汁系）
- らーめんmicro（ダイナミック醤油？系）
そして、ラーメンに載せるチャーシューの厚さを選びます。このチャーシューの厚さによって、ラーメンの値段が変わります。
- 薄切り（850円）
- 厚切り（1,200円）
- 世界一極厚（1,500円）
3×3の組み合わせからチョイスするのですね。私は「らーめん原点 × チャーシュー薄切り」を選んだので850円。それに煮玉子トッピング（＋100円）をつけて、合計950円です。
お盆や割り箸を自分で取って進む お手拭きも忘れずに
では、店内に入るための行列に並びます。店舗入口付近には、お盆・割り箸・お手拭きが用意してありました。
「お手拭きは、食後に机を拭く用も持っていってください」との注意書きが。いちいち店員さんが机を拭きに来るわけではないので、客が自分で拭いてくれと。
お冷や（給水器）とレンゲは、店内に入ったすぐのところにあります。これらも自分で取って進みます。つまり、店員さんから手渡されるのは、ラーメンの入った丼だけということです。まさしく、給食の配膳ですね。
行列に並んで15分後。
いや、いちいち時計を見ていたわけじゃないですよ。名古屋圏では、ＪＲ東海が昼間は15分ごとに快速列車を運行しています。目の前の２番線から快速列車がまた発車していったので、15分は経ったんだなぁと。昔の人が時計代わりに鉄道を使っていたってのは、こういうことか（←違う）。
優しい味わいのラーメン 「原点」の名前がピッタリ
ようやく私の番です。店員さんが麺を麺茹で器に投入します。麺を引き上げたあと、麺を傷めないようソフトな動作で、それでいてしっかり湯切りしていました。
チャーシューは切り置きではなく、塊状のものをラーメンができるたびにカットしています。ちょっと待て、いま切ってるのがひょっとして「薄切り」？ それ分厚くね？ 薄切りでこれだったら「世界一極厚」はどうなるんだ。まさか、塊のままブチ込むんじゃないだろうな（笑）
ラーメンを受け取り、元は線路上だったスペースへ向かいます。席は混んでいませんね。席数は多いですし、ラーメンが作られている間に、前の人が食べ終わるので、オーバーフローすることはないでしょう。
煮玉子は割られずに入っていましたが、ビジュアル的に映えないので、割りました。それではいただきます。
素晴らしい！
最高の麺だとは思わんかね!?
スープをすすると、鰹の良い香りがします。香味油が浮かべてあり、それに鰹を使用しているとのこと。ただ、そこまで強烈に鰹風味が飛び出してくるわけではなく、あくまで全体の中の一要素としての位置付けです。
麺はやや太めで柔らかく、モチッとしています。うどんのテイストが混ざっているような麺です。細麺ではないので、茹でるのにけっこう時間かかるよ。そりゃ待ち時間が長いわ。
スープとも調和してると思います。そのスープ、何かはわかりませんが独特の甘さがあり、そば・うどんの汁を思わせる部分も。
キレがあるとか強烈なインパクトとか、そういうのとは無縁のラーメンかなと。優しさと素朴さが感じられ、なるほど「原点」の名がピッタリの味わい。かといって、たぶん「いわゆる普通の中華そば」とは違うと思うんですよ。そのあたりが、この店の個性なんでしょう。
さてチャーシュー。崩れるほど柔らかくトロトロに煮てあるバラチャーシューです。
これはこれは
イマイチではないか
うーん、正直ミスマッチ。前述のように、柔らかめの麺・甘さを感じさせるスープ。そこにトロトロのチャーシューだと、埋没してボケている印象が否めません。トロトロではない、輪郭がしっかりしたチャーシューか、あるいは炙るなどした方が、この麺・スープに合うんじゃなかろうか。
不味いわけではないですよ。すごく美味しい。しかし、これはラーメンの具としてではなく、おつまみ等の単品や、ごはんと一緒に食べたいチャーシューだと思いました。適材適所ではない気がします。
メンマは美味い。少し変わった良い香りと、サクッとした歯ごたえが、ラーメンにアクセントを与えてくれてグッジョブ。メンマがいい仕事をしているラーメンって、なかなか見つけるのが難しいと思います。
煮玉子は……正直あってもなくても一緒だ(^^;)
そしてネギ、これは苦言を呈したい。量が多すぎる。味や香りが、せっかくのスープを破壊してるぞ。こんなに入れる必要はないと思う。↓の台詞を思い出しました。
ごちそうさまでした。具はちょっといただけない部分が……と思いましたが、名古屋駅ホームに出店してくるだけあって、じゅうぶん美味しいです。ただ、これで950円はコスパ的にどうかなぁ。もし再訪があったら、そのときは別のラーメンを選ぶと思います。
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